IL RISTORANTE

Locale antico del centro storico di Ronciglione. Cucina tradizionale ma anche innovativa e sperimentale.La scelta degli antipasti, la freschissima pasta fatta in casa, le carni cucinate con maestria, il pesce fresco esaltato dai sapori tipici e i dolci, sono sempre una conferma di genuinità e di ricchezza di condimenti.
Il ristorante pizzeria La Corte dei Prefetti di Vico propone anche il servizio asporto pizza e take away. La Pizza cotta rigorosamente nel forno a legna è realizzata con impasto a lunga maturazione e l’utilizzo di lievito madre naturale. Assortimento notevole di vini custoditi nella cantina medievale. Accoglienza intima e curata. Ambiente caldo e confortevole nelle stanze del ‘300.
 Incantevole la Terrazza Panoramica dove poter pranzare o cenare durante il periodo primaverile estivo. Il locale si articola in vari ambienti ognuno dei quali ha proprie caratteristiche estetiche e di menù : la Corte con cucina innovativa, la Locanda con cucina tipica, la TèNoteca con piatti freschi e veloci. Questo per rispondere ad ogni esigenza di gusti e di costi.

FAI LA TUA SCELTA...

3 possibilità, 3 tipi di cucina e 3 fasce di prezzo.
Aperti 7 giorni su 7.
Piatti ricercati mantenendo sempre la tradizione al primo posto. Materie prime di qualità possibilmente biologiche.

Veloce

LA TèNOTECA €

CUCINA FAST

Veloce come al bar buono come la Corte! Insalate, panini, pizza, fingerfood e sushi. Vino al calice, birra artigianale, liquori pregiati e bollicine internazionali.

Tradizionale

LA LOCANDA €€

CUCINA TIPICA

Mangiare tipico, fatto a mano ad un prezzo accessibile a tutti in un ambiente poco formale.

Gourmet

LA CORTE €€€€

CUCINA ELABORATA

Cucina Tradizionale innovativa e sperimentale con i migliori ingredienti del mondo.

DELIZIOSO MENU'

LA PASSIONE: IL NOSTRO PRIMO INGREDIENTE FONDAMENTALE
Piatti ricercati mantenendo sempre la tradizione al primo posto. Materie prime di qualità possibilmente biologiche.
Gamberi di Marzara
Antipasti
insalata a delicata con sedanino imburrato e uova di Lompo
Mousse dell’orto dolce
Deserts
Tortino di Bimi su mousse di barbabietola rossa
Anatra al carbone e Bimi
Secondi
Petto d’anatra scottato al carbone con riduzione di barolo e cima di Bimi
Tortorelli tartufati all’anatra
Primi
Tortorelli tartufati nell’impasto al ragù bianco di anatra e tartufo nero di Norcia alla lama
Il mondo di Anjelica
Deserts
Sfera di cacao fondente con cuore di gelato artigianale su polvere di pan di Spagna con frutti di bosco e cascata di pistacchi del Bronte
Insalata di crudì
Antipasti
L’abbraccio di crudi del mare e cotti dell’orto
Paccheri su crema di bosco
Primi
Paccheri farciti di bufala di Mondragone , alici del Cantabrico , e piccadilly di Sicilia su mousse di erbe selvatiche e cappello di spaghetti di melanzana
Contributo al Bimi
Antipasti
quattro proposte crude e cotte di solo Bimi
Tartare di spada con alghe
Antipasti
Tartare di spada con alghe con alghe kombu, petali di fiori e spaghetti di mare.
L’orto fritto di Marilena
Antipasti
Verdure fritte.
Maialino glassato in crosta
Secondi
Maialino glassato in crosta di cottura lenta nel forno a legna profumato al mirto fresco con patate stufate nella salsa di cottura.
Uovo zatterato agli asparagi
Antipasti
Uovo zatterato agli asparagi su mousse di erbe, croccante di Amatrice e crema di parmigiano caldo.
LE NOSTRE CENE A TEMA CON PERNOTTAMENTO:

Stupiscila!

Cena solo per due

Fuoco del camino con vista sulla torre, è possibile riservare una cena romantica solo per due tavolo centrale candelabri d’argento con candele ad illuminare il suo volto.

Il metre accoglierà la signora con i fiori.

Possibilità di pernottamento nella stessa stanza

 

UN ESEMPIO DI MENU’:

Antipasto

Uovo soffice al tartufo con nero alla lama su croccante con lievito madre.

Primo

Mezza luna di pasta All’uovo d’oca farcito con bufala

Parma stagionato e chinina al profumo di timo in salsa agrodolce all’arancia di Sicilia.

Secondo:

Filetto di Chianina in doppia crosta cotto in burro ghiacciato servito in ampolla di riso soffiato su Flambè di erbe selvatiche

Dolce :

Il mondo di Anjelica nel quale poter inserire un piccolo regalo o un biglietto con parole speciali che Lei troverà mangiando il dolce.

Vini: Brunello di Montalcino , Muffato della Sala

Per info e prezzi contattaci!
SCEGLI IL TUO MENU' CHIEDI INFORMAZIONI:

Cena Afrodisiaca

per due
Sala intima
Musica personalizzata a tema.
Possibilità di pernottamento nella stessa stanza
Menù
Antipasto:
Ostriche Belone
Crudo di Gamberi Rossi di Marzala
Primo:
Gnocchi di patata a buccia rossa alla crema di scampi del Cornero
Secondo:
Aragosta alla Catalana
Dolce:
Goccia di rugiada caduta dalla foglia di limone nello stagno di menta.
Vino: Quarz Sauvignon Blanc e Zibibbo
Per info e prezzi contattaci!
LE ALTRE PROPOSTE:

PRENOTAZIONI

SERVIZIO TAKE AWAY:

INDIRIZZO

Vicolo del Montone, 1, 01037 Ronciglione VT

Per prenotazioni e informazioni - Siamo aperti 7 giorni su 7.

+ 0761 627227
+ 328 787 5572

E-MAIL

infolacorte@gmail.com

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