IL NUOVO SERVIZIO TAKE AWAY!

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IL RISTORANTE

Locale antico del centro storico di Ronciglione. Cucina tradizionale ma anche innovativa e sperimentale.La scelta degli antipasti, la freschissima pasta fatta in casa, le carni cucinate con maestria, il pesce fresco esaltato dai sapori tipici e i dolci, sono sempre una conferma di genuinità e di ricchezza di condimenti.
Il ristorante pizzeria La Corte dei Prefetti di Vico propone anche il servizio asporto pizza e take away. La Pizza cotta rigorosamente nel forno a legna è realizzata con impasto a lunga maturazione e l’utilizzo di lievito madre naturale. Assortimento notevole di vini custoditi nella cantina medievale. Accoglienza intima e curata. Ambiente caldo e confortevole nelle stanze del ‘300.
 Incantevole la Terrazza Panoramica dove poter pranzare o cenare durante il periodo primaverile estivo. Il locale si articola in vari ambienti ognuno dei quali ha proprie caratteristiche estetiche e di menù : la Corte con cucina innovativa, la Locanda con cucina tipica, la TèNoteca con piatti freschi e veloci. Questo per rispondere ad ogni esigenza di gusti e di costi.

FAI LA TUA SCELTA...

3 possibilità, 3 tipi di cucina e 3 fasce di prezzo.
Aperti 7 giorni su 7.
Piatti ricercati mantenendo sempre la tradizione al primo posto. Materie prime di qualità possibilmente biologiche.

Veloce

LA TèNOTECA €

CUCINA FAST

Veloce come al bar buono come la Corte! Insalate, panini, pizza, fingerfood e sushi. Vino al calice, birra artigianale, liquori pregiati e bollicine internazionali.

Tradizionale

LA LOCANDA €€

CUCINA TIPICA

Mangiare tipico, fatto a mano ad un prezzo accessibile a tutti in un ambiente poco formale.

Gourmet

LA CORTE €€€€

CUCINA ELABORATA

Cucina Tradizionale innovativa e sperimentale con i migliori ingredienti del mondo.

Menù AUTUNALE

DELIZIOSO MENU'

LA PASSIONE: IL NOSTRO PRIMO INGREDIENTE FONDAMENTALE
Piatti ricercati mantenendo sempre la tradizione al primo posto. Materie prime di qualità possibilmente biologiche.
Filetto al sesamo nero
Filetto al sesamo nero
Antipasti
Filetto con impanatura di sesamo nero con profumi del campo
Mousse dell’orto dolce
Mousse dell’orto dolce
Deserts
Tortino di Bimi su mousse di barbabietola rossa
Anatra al carbone e Bimi
Anatra al carbone e Bimi
Secondi
Petto d’anatra scottato al carbone con riduzione di barolo e cima di Bimi
Tortorelli tartufati all’anatra
Tortorelli tartufati all’anatra
Primi
Tortorelli tartufati nell’impasto al ragù bianco di anatra e tartufo nero di Norcia alla lama
Il mondo di Anjelica
Il mondo di Anjelica
Deserts
Sfera di cacao fondente con cuore di gelato artigianale su polvere di pan di Spagna con frutti di bosco e cascata di pistacchi del Bronte
Insalata di crudì
Insalata di crudì
Antipasti
L’abbraccio di crudi del mare e cotti dell’orto
Paccheri su crema di bosco
Paccheri su crema di bosco
Primi
Paccheri farciti di bufala di Mondragone , alici del Cantabrico , e piccadilly di Sicilia su mousse di erbe selvatiche e cappello di spaghetti di melanzana
Contributo al Bimi
Contributo al Bimi
Antipasti
quattro proposte crude e cotte di solo Bimi
Tartare di spada con alghe
Tartare di spada con alghe
Antipasti
Tartare di spada con alghe con alghe kombu, petali di fiori e spaghetti di mare.
L’orto fritto di Marilena
L’orto fritto di Marilena
Antipasti
Verdure fritte.
Maialino glassato in crosta
Maialino glassato in crosta
Secondi
Maialino glassato in crosta di cottura lenta nel forno a legna profumato al mirto fresco con patate stufate nella salsa di cottura.
Uovo zatterato agli asparagi
Uovo zatterato agli asparagi
Antipasti
Uovo zatterato agli asparagi su mousse di erbe, croccante di Amatrice e crema di parmigiano caldo.
LE NOSTRE CENE A TEMA CON PERNOTTAMENTO:

Stupiscila!

Cena solo per due

Fuoco del camino con vista sulla torre, è possibile riservare una cena romantica solo per due tavolo centrale candelabri d’argento con candele ad illuminare il suo volto.

Il metre accoglierà la signora con i fiori.

Possibilità di pernottamento nella stessa stanza

 

UN ESEMPIO DI MENU’:

Antipasto

Uovo soffice al tartufo con nero alla lama su croccante con lievito madre.

Primo

Mezza luna di pasta All’uovo d’oca farcito con bufala

Parma stagionato e chinina al profumo di timo in salsa agrodolce all’arancia di Sicilia.

Secondo:

Filetto di Chianina in doppia crosta cotto in burro ghiacciato servito in ampolla di riso soffiato su Flambè di erbe selvatiche

Dolce :

Il mondo di Anjelica nel quale poter inserire un piccolo regalo o un biglietto con parole speciali che Lei troverà mangiando il dolce.

Vini: Brunello di Montalcino , Muffato della Sala

Per info e prezzi contattaci!
SCEGLI IL TUO MENU' CHIEDI INFORMAZIONI:

Cena Afrodisiaca

per due
Sala intima
Musica personalizzata a tema.
Possibilità di pernottamento nella stessa stanza
Menù
Antipasto:
Ostriche Belone
Crudo di Gamberi Rossi di Marzala
Primo:
Gnocchi di patata a buccia rossa alla crema di scampi del Cornero
Secondo:
Aragosta alla Catalana
Dolce:
Goccia di rugiada caduta dalla foglia di limone nello stagno di menta.
Vino: Quarz Sauvignon Blanc e Zibibbo
Per info e prezzi contattaci!
LE ALTRE PROPOSTE:

PRENOTAZIONI

    SERVIZIO TAKE AWAY:

    Cibo raffinato, le pietanze ti deliziano il palato , sono rimasto molto colpito.

    DAVIDE TOFFOLO

    Consulente

    Bellissima atmosfera, luogo perfetto per un compleanno di classe.

    PAOLO CAPOCCI

    Architetto

    Bellissimo locale, confortevole ed elegante, cibo di ottima qualità!

    BENEDETTA RICCI

    Imprenditrice

    INDIRIZZO

    Vicolo del Montone, 1, 01037 Ronciglione VT

    Per prenotazioni e informazioni - Siamo aperti 7 giorni su 7.

    + 0761 627227
    + 328 787 5572

    E-MAIL

    lacortedeiprefetti@gmail.com